Vacherin aux fruits

Vacherin aux fruits

 

Pour 6 personnes,
Meringues 5 grosses
Crème fraiche liquide 1/2 litre
Sucre en poudre 100gr
Sucre vanillé 1 sachet
Pour le coulis:
Fraises ou autres fruits 400gr
Sucre 150gr
Garniture:
Fraises ou autres fruits 400gr

Faire la chantilly.
Concasser les coques de meringues grossièrement et mélanger délicatement les meringues à
la crème.
Verser dans des moules individuels ou dans un grand moule et mettre au congélateur. On peut
préparer ce dessert plusieurs jours à l'avance.
Au moment de servir, faire le coulis en mixant 400gr de fruits avec 150gr de sucre.
Démouler sur un plat de service ou dans des coupes, décorer avec les fruits et servir frais.