Broyé du Poitou de Patricia

Ingrédients :                                                                       Temps de cuisson : 35 min

500g Farine                                                                        préchauffer le four à 180°C

250g Sucre

2 sachets de sucre vanillé

1 œuf + 1 pour la dorure

250g de beurre ramolli

1 pincée de sel

Mélanger dans l’ordre la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sels et l’œuf, pendant 5 à 10 min à la main ou au robot.

Ajouter le beurre coupé en dés de façon à obtenir une pâte consistante et ferme.

Etaler la ensuite sur une plaque. Dorer. Faire des rayures sur la pâte avec une fourchette puis enfourner.

Le couper dés la sortie du four.

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